黑鳕鱼佐葡萄干及松子

简介

丹妮的意大利家乡靠近地中海,所以有很多海鲜食谱。这次丹妮用恩利之源渔大师的黑鳕鱼搭配葡萄干及番茄,是充满地中海风味的鱼料理。喜欢吃鱼的朋友们,一定要试试看哦!

用料  

渔大师黑鳕鱼 250克
樱桃番茄 200克
松子 10克
葡萄干 15克
白葡萄酒 50ML
罗勒叶
盐及胡椒
橄榄油

黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法  

  1. 在网上或是ole超市都可以买到恩利之源渔大师的产品黑鳕鱼哦。先将黑鳕鱼解冻。

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤1
  2. 将葡萄干浸泡在白葡萄酒里约30分钟。使葡萄干吸收酒的甜味。

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤2
  3. 将番茄洗干净,切半。

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤3
  4. 准备一片大蒜及10克松子

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤4
  5. 将解冻后的黑鳕鱼洗干净

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤5
  6. 准备一个平底锅,热锅后,倒入橄榄油,先放大蒜,再放入黑鳕鱼,将鱼的两面煎几分钟,并加入少许盐和胡椒调味。

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤6
  7. 将白葡萄酒和葡萄干加入平底锅中煮,用中火煮到酒精蒸发为止。

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤7
  8. 放入番茄及松子,盖上锅盖焖煮约20分钟。注意不要翻动黑鳕鱼,不然鱼肉会碎掉。

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤8
  9. 焖煮20分钟后,撒上新鲜的罗勒叶就完成了。

    黑鳕鱼佐葡萄干及松子的做法 步骤9

小贴士

关于恩利之源
是在上海的海鲜专卖店。可以在Ole 超市买到恩利之源渔大师哦!

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