巧克力夏威夷果软曲奇

简介

此款为软的曲奇

用料  

普通面粉 375g
黄糖 200g
白砂糖 170g
鸡蛋 2只
牛油 230g
食盐 3/4小勺
泡打粉 1小勺
香草精 1小勺
夏威夷果 130g
巧克力(黑或白) 130g左右

巧克力夏威夷果软曲奇的做法  

  1. 牛油化开,加入黄糖、白砂糖、鸡蛋、香草精,打至发泡

  2. 面粉、食盐、泡打粉混合,筛过后与拌好的牛油和糖混合。注意不要搅拌过头,全都混合在一起可以了。

  3. 夏威夷果和巧克力切碎(不要切得太细了),拌入面糊中。

  4. 烤箱预热 175度,用勺子舀出面团,搓成圆形,稍微压扁后放入烤盘,烤10分钟,或至表面呈金黄色。

  5. 烤完后,静置两分钟再取出烤盘冷却。

小贴士

1。 如果面糊太软粘手的话,可在冰箱里放置一会儿,便于成型
2。糖份,巧克力可根据个人喜好调整。黄糖增加香气,没有的话可用白糖取代。
3。面团之间预留一些位置,因为曲奇烤的时候面积会扩大
4。如果没有香草精可以略过,香草精主要是增加香味,没有也可以
5。白巧克力于夏威夷果相配味道更好
6。曲奇一般可放3-4天,速冻的话,可以保存两个月左右

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