咖喱鸡炒意粉

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简介

虽然卖相不好,但个人认为味道很好,简单方便,小孩也爱吃这道菜。

用料  

鸡腿肉 两只
红萝卜
洋葱
土豆
蒜头
咖喱块
直身意大利粉

咖喱鸡炒意粉的做法  

  1. 把红萝卜、洋葱、土豆切粒,鸡腿肉去骨切小块。

  2. 把蒜头拍扁,开火,放油、蒜头。炒热红萝卜、土豆、洋葱,放盐。

  3. 把炒好的红萝卜粒等装在碗里。然后放油,炒鸡腿肉,放盐。在鸡肉七分熟时,把碗里的土豆粒等和鸡腿肉一同炒热。

  4. 放上热水,稍多点也可,然后放咖喱块。盖上锅盖,水开了,打开锅盖添加适量盐。再煮一会咖喱汁有点稠了便上碟子。

  5. 忘了说在步骤1后应该拿意大利粉在平底锅里煮。放油,盐一起煮更有嚼劲哦~

  6. 7~10mins后可倒去锅里的热水,用冷水过一下意粉。

  7. 烧热锅后放油,把过完冷水的意粉加少量盐炒几下,再放咖喱鸡,炒至意粉色泽均匀即可。

小贴士

炒胡萝卜等时,可以按步骤2中的顺序炒。因为洋葱熟得快。 然后喜欢意粉有嚼劲的可煮7mins,否则可煮多几分钟。个人认为偏爱意粉,也可用其他粉类代替。

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