北极虾炒青掓

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用料  

北极虾
青掓
蒸鱼豉汁
水淀粉

北极虾炒青掓的做法  

  1. 北极虾用清水泡5分钟,控干水份,沾一层薄面粉,待炸

    北极虾炒青掓的做法 步骤1
  2. 锅中放油,待油7成热时,放入北极虾,炸约1-2分钟即可捞出备用。将青掓用手撕成块备用

    北极虾炒青掓的做法 步骤2
  3. 分别将姜切成丝、葱切片、蒜切片,同时调好一个碗汁:蒸鱼豉汁、盐、味、糖、水淀粉、少许清水

    北极虾炒青掓的做法 步骤3
  4. 坐锅放少许油,油热后依次放入姜丝、蒜片、葱花、爆香,再放入青掓块煸炒至断生,立即放入炸好的北极虾,翻炒均匀后,放入己调好的碗汁,炒匀后即可关火出锅

    北极虾炒青掓的做法 步骤4

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