蜜豆奶茶

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人做过这道菜

简介

奶茶店里的蜜豆奶茶、烧仙草、芒果奶昔……各种品种、各种奶茶,当然还有不可缺少的各种美好回忆……
“老板,我要一杯**奶茶!”“大杯、中杯、小杯?”“小杯的!”“我也要!!!”“好!我请客!”……
制作这种奶茶的时候,仿佛自己就是奶茶店的老板……先放蜜豆,再放奶茶,最后再晃一晃……哈哈
高考最近也放榜咯!
又是一年毕业季……那些年我们一起喝过的奶茶……

用料  

蜜豆 适量
红茶 一包
牛奶 适量
适量
植物奶末 一匙

蜜豆奶茶的做法  

  1. 首先将一包红茶的茶包放在奶锅里备用。

    蜜豆奶茶的做法 步骤1
  2. 然后再另拿一煮水壶煮适量的开水。(要是煮一杯的话,就煮半杯多一点的开水,因为待会儿还要再加一半的奶,还要预算好开了之后会越煮越少)水煮开后,趁热倒入放有茶包的锅里,冲茶!冲好后,捞一捞,然后泡上十来分钟,泡出味。

    蜜豆奶茶的做法 步骤2
  3. 泡好茶后,开小火,将茶慢慢煮开。

    蜜豆奶茶的做法 步骤3
  4. 煮开后,倒入牛奶,边倒边搅。然后加入一匙的奶末,再放入15克也就是差不多一汤匙的糖(一杯的量),搅匀了,使糖全部溶化。奶茶就算是煮好了。

    蜜豆奶茶的做法 步骤4
  5. 拿一个杯子,放上至少两匙的蜜豆,蜜豆奶茶嘛!就要有蜜豆的味道,喜欢的话放多点也无妨……

    蜜豆奶茶的做法 步骤5
  6. 然后,将煮好的奶茶倒入杯中,搅拌搅拌就可以享用!

    蜜豆奶茶的做法 步骤6
  7. 蜜豆可以自己做哦!详细做法可以参考菜谱【自制蜜豆DIY】http://www.xiachufang.com/recipe/1102198/

    蜜豆奶茶的做法 步骤7
  8. 清凉一夏!蜜豆奶茶献上!

    蜜豆奶茶的做法 步骤8

小贴士

1.我就是直接用那种茶包型的红茶,方便,嘿嘿!
2.大概一杯是200克,一杯用一个茶包的红茶,茶和奶的比例差不多是1:1就行,奶茶奶茶嘛!所以牛奶要放得够才叫奶茶。
3.其实奶茶也可以吧牛奶换成炼奶,但是可能奶香味没有牛奶那么重,放炼奶的话,糖的分量应该就得减减。
4.锅的话,要是煮的少,就用像奶锅什么的这种小的锅,要是煮的多的话,用汤锅那是必须的,但建议也不要就煮一杯嘛,要是早上做早餐的话,故意那么煮多一点,然后又故意不喝完,再故意放到冰箱里,下午就可以喝上冰镇的奶茶啦!当下午茶很棒的。
5.另用煮水壶煮开水的话,可以防止茶包被煮太久会发生烂了的情况,我想大家也不愿意喝到满是茶渣的奶茶吧!要是真的不小心弄破了,待会儿倒出杯子的时候,要过滤一下。
6.煮茶的时候,可以将茶包拿走,也可以最后再拿走,没有什么关系的,要是怕不小心弄破的话,就先拿起来吧!
7.牛奶的话,可以用冲的奶粉,也可以用盒装的纯牛奶、甜牛奶,用甜牛奶的话,甜度要自己掌控一下。
8.其实牛奶倒多少,我自己也没怎么量,我一次煮四杯,250克一盒的牛奶基本上放完,这个量嘛,基本上就是这样滴!按实际情况来说吧!那种瓶装的奶茶大家应该都喝过吧!煮的时候,就往那边想就是了,颜色是吧!甜度、还有茶的浓度什么的,凭着感觉做……奶多一点颜色就白一点……什么都是放一点尝一点,味道就出来啦!
9.植物奶末这个可有可无……就是放咖啡的那种咖啡奶末。
10.还有的奶茶就是用淡奶调的……
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