在锅中加入250克椰奶煮沸。
加入50克泰式咖喱膏熬化。
加入250克鸡肉和适量水煮沸。我偷懒直接买了超市现成的鸡柳,最后出来的肉质有些老,用带骨头的肌肉块效果应该会好些。也可以换成牛肉。我加了和椰奶等量的水,可以看出加多了…
加入切块的土豆和西葫芦。蔬菜可以选择的自由度很大,秋葵、茄子、洋葱都可以,个人觉得很多根茎类的配咖喱都很好吃。
自己拿捏着时间把一锅东西煮熟,最后加一点儿鱼露。
出锅啦!咖喱配白饭最好吃啦!
附上咖喱膏真相一张,泰国带回来的地道美味~
上传你做的泰式咖喱鸡柳