玉米竹苼面

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简介

竹苼也叫竹荪,味道鲜美,营养价值高,有益气滋阴、清热消脂等功效。平日里经常会用竹荪、山药等食材简单做一道煮汤,没什么技术难度,食材本身就很提鲜。晚餐时一小碗竹苼面一碟小酱菜,保持八分饱,身体也会变得轻松舒服。

用料  

玉米竹苼面的做法  

  1. 竹苼去菌盖和菌裙,用盐水泡半小时,再换清水泡两分钟,取出切段待用;玉米切小段,平菇撕条,姜切丝;

  2. 锅热入少许橄榄油,入姜丝炒香,再放入平菇翻炒,然后加入适量纯净水,放玉米煮片刻,再加入处理好的竹苼,加盐和少许胡椒粉煮熟即可。

  3. 另起锅煮面条,熟后捞出盛在碗中,浇入已做好的玉米竹苼热汤就好了。

小贴士

可以搭配各类小酱菜食用;
平菇是为了增加菌类香味,不放也可以,还能依个人兴趣随意添加山药、胡萝卜等等食材。

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