蒜苗回锅肉

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简介

毕业后始终念念不忘学校小街那家“好就来”的蒜苗回锅肉盖浇(o゚ω゚o)
虽然环境属于脏乱差,但是每次饭点都是爆满啊!

还有茄子牛柳、豆腐鸡丁、花菜牛柳……都是超级下饭的啊!
毕业一年,准备开始慢慢撸“好就来”的各大招牌盖浇<( ̄︶ ̄)> 

用料  

蒜苗回锅肉的做法  

  1. 五花肉、蒜苗分别洗净切片切段,生姜切片,蒜头切成蒜末。

  2. 锅中倒入冷水,放入生姜片和五花肉,煮到肉快熟的样子,把肉捞出。

  3. 锅内倒油,依次放蒜末和郫县豆瓣酱,翻炒出红油。

  4. 倒入五花肉片和料酒,继续翻炒至肉片边缘卷起。

  5. 放入蒜苗拌炒,待蒜苗差不多熟了的时候,放糖、味精、老抽调味即可。

小贴士

1、也可以直接将五花肉先煮熟再切片,会比较好切,但是煮的时间会比较久。
2、再放几棵青菜也很味美!
3、郫县豆瓣酱是”好就来“每一道菜的灵魂啊!!!

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