苘蒿香菇炒虾

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用料  

苘蒿香菇炒虾的做法  

  1. 将茼蒿摘去叶,只留用茼蒿杆

    苘蒿香菇炒虾的做法 步骤1
  2. 将海虾摘去虾头,挑去虾线,干香菇泡发好备用

    苘蒿香菇炒虾的做法 步骤2
  3. 将茼蒿切寸段,香菇切丝

    苘蒿香菇炒虾的做法 步骤3
  4. 锅中放水,苘蒿焯水3秒钟,香菇焯水10秒钟,海虾焯分3分钟,除虾外,均冲凉水

    苘蒿香菇炒虾的做法 步骤4
  5. 锅中放油,爆香葱、姜、蒜后,放入海虾;香菇;茼蒿后

    苘蒿香菇炒虾的做法 步骤5
  6. 立即放入料酒、白糖、盐,炒匀后,关火放味精即可

小贴士

只用茼蒿杆,苘蒿叶可凉拌麻酱吃
只用虾身,不要虾头

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