虎皮青椒爆炒排骨

简介

很下饭的一道菜~
喜欢香菜多多~
排骨飞水的时候记得尽量煮熟了哦~

喜欢吃虎皮青椒..喜欢辣的青椒做~
青椒爆香后的香辣味融入排骨中..很美味
最后加了水涮米粉好好吃呀...

用料  

排骨 随意啊亲,想吃肉多放点
姜葱蒜 姜丝、蒜末、葱条
酱油 盐 糖 胡椒粉
青辣椒 10个
小尖椒 红色 3个
豆豉

虎皮青椒爆炒排骨的做法  

  1. 排骨洗干净后飞水,血沫沫出来后用勺子捞掉继续把排骨煮熟了

  2. 调料:取小酱碟倒入多点酱油,少许盐糖和一点胡椒粉

  3. 大青椒切去柄,用筷子把辣椒籽挖出来,小尖椒切圈圈,香菜和从切断,姜切丝,蒜切沫沫

  4. 锅里少油小火煎青椒,煎至出现“虎皮斑”翻面煎,用铲子压扁,两边煎好后捞出装盘

  5. 锅里少油放入排骨小火煎至微焦后盛出来

  6. 锅里少油下蒜末爆香下豆豉翻炒几秒钟,倒入小尖椒圈圈和姜丝翻炒,倒入青椒排骨,混合后倒入调料翻炒,加少许水焖3分钟左右,收汁前倒入葱和香菜搅拌,出锅

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