皮蛋豆腐

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简介

夏日炎炎,又到了凉菜当道的时候~~不想开火做饭,简单做点小凉菜,配以各色小粥,开胃又省事~~这是小姨版的皮蛋豆腐,将皮蛋拌到豆腐中,每次都被清盘~~哈哈~~

用料  

豆腐 一盒/一块
皮蛋 1~2个
小葱 一把
香油

皮蛋豆腐的做法  

  1. 将豆腐用刀背撵碎,装入盘中。

    皮蛋豆腐的做法 步骤1
  2. 皮蛋剥好,切碎,放在豆腐上面。

    皮蛋豆腐的做法 步骤2
  3. 小葱洗净切小段,放入盘中。

    皮蛋豆腐的做法 步骤3
  4. 依据个人口味加入香油和盐,拌匀即可。

    皮蛋豆腐的做法 步骤4

小贴士

1.用的黑豆豆腐,据姥姥说更有营养。。。只用过各种北豆腐,没试过南豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐。。。感兴趣可以尝试。
2.一盒豆腐两个皮蛋比较好~~家里还剩一个,懒得出门买了,所以感觉皮蛋略微少了那么一点点~~

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