土豆鸡蛋饼

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简介

早上贪睡,起床时便饿了,原本只想熬碗粥喝,翻出冰箱里的鸡蛋和土豆,那便煎饼吃吧。饿了肚子鼓捣二十分钟,小清新的鸡蛋饼出锅~

用料  

土豆 一个
鸡蛋 一个
面粉 5大勺
水淀粉 1勺
腊肠
香葱

土豆鸡蛋饼的做法  

  1. 土豆去皮切细丝,过清水后放入碗中备用①。

  2. 腊肠切丁,香葱切碎,放入①中。

  3. 在①中打一颗鸡蛋,加入面粉、水淀粉、盐适量,搅匀成糊状。

  4. 平底锅倒少许油,5分热后倒入面糊并用勺子磨平,小火两分钟后翻面继续煎一分钟。

小贴士

土豆要切得尽量细,才好成形。
若把握不好盐的分量,可先放一小勺面糊入锅煎,尝尝咸淡。

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