川味糖醋凉拌莲藕

简介

郭主义师傅@美食凤味

用料  

莲藕
白醋 2汤匙
油泼辣子
1.5汤匙
1小匙
香油 适量

川味糖醋凉拌莲藕的做法  

  1. 莲藕切薄片。Tips:可以用刨刀刨薄片,比较快

  2. 滚水里一匙醋,放进莲藕三分钟。可以将藕片去生并使之变白。

  3. 将莲藕捞起泡冰块水,可以让莲藕变脆

  4. 2汤匙白醋,1.5汤匙糖,1小匙盐,适量香油

  5. 沥干藕片水分,倒入调味汁拌味道。

  6. 加一点油泼辣子。做法如http://www.xiachufang.com/recipe/109345/

  7. 加一点香菜摆盘

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