佐粥小菜——虾酱炒鸡蛋

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这个虾酱炒鸡蛋,咸鲜适口,简单、好吃。尤其是就着刚出锅的窝窝头和小米粥,越吃越香

用料  

鸡蛋3个、虾酱1大勺 料酒1小勺、香葱2棵
泡辣椒1个(或干辣椒) 炒菜油适量

佐粥小菜——虾酱炒鸡蛋的做法  

  1. 香葱、泡辣椒切成末备用

  2. 鸡蛋打入碗中放入虾酱、料酒、一半香葱末,搅拌均匀

  3. 炒锅放油,油热后放入鸡蛋炒散,出锅前放入一半香葱末和辣椒末翻炒均匀即可出锅

小贴士

虾酱很咸,不要在放盐了
 

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