夏日肉丝凉面

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简介

回忆里想起小时候的盛夏,总爱雪柜里的雪条雪糕,正餐在夏日总是无胃口。现今来到夏天,一进厨房就全身冒汗。周末的今天,一碗简单好味的肉丝凉面,一份新鲜的奶白鱼汤,胜过煎炸炒做的其他。

用料  

瘦肉 50g
青瓜 半条
胡萝卜 半条
蒜头 2颗
若干
酱油 若干
芝麻油 若干
香醋 若干

夏日肉丝凉面的做法  

  1. 煮开水后,下面搅拌煮熟,过冷水,捞起盛盘待用

  2. 瘦肉切丝,用盐,鸡精和薯粉稍微腌制下

  3. 青瓜和胡萝卜同切丝,蒜头捣碎

  4. 平底锅下少许油,煸香蒜头,炒熟瘦肉丝

  5. 肉丝冷却后,倒入大碗,加入切好的青瓜和胡萝卜丝,根据个人口味加入盐,鸡精,芝麻油,酱油,辣椒酱,香醋。搅拌均匀

    夏日肉丝凉面的做法 步骤5
  6. 凉面铺底,拌上调制好的肉丝酱,搅拌几下,即可食用。

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