Iris幸福烘焙布甸

简介

布甸又名布丁,是英国的传统食品。因为口感弹性软滑,味道鲜美爽口,色泽晶莹剔透,香气诱人,深受人们喜爱。可是想吃布丁外面去买的又不划算,买了一杯几口就吃完了,不过瘾,要是多买又贵。
如果你也有这样的烦恼,那今天这款基础型的布丁就可以一下子解决你的零花钱不够吃甜品和想吃放心安全的食品吃不到的两大难题。材料简单做起来也省事儿,关键是味道鲜美,一点也不比甜品店里的差!不过如果你想要布丁的外观很漂亮的话,那这不一定是你的首选了,因为这款布丁讲究的是口感和香味色泽,而没有过于注重形状。如果你有很精美的模具那就不用担心了,如果没有,那就自己做来自己或和家人朋友分享,送人的话就得考虑一下了~不过万事没有十全十美,相信你一定可以做成功这款甜品,给家人一个惊喜吧~

用料  

牛奶milk 250ml
淡奶油Whipping cream 100ml
鸡蛋egg 一颗
绵白糖soft sugar 适量
鱼胶片 一张
美味布甸独家秘方 在做法中寻找(你家一定有的材料哦)

Iris幸福烘焙布甸的做法  

  1. 在搅拌碗中加入100ml淡奶油,用打蛋器顺着一个方向用力搅拌。虽然这一步胳膊会很酸,但是看着碗中的淡奶油慢慢变得浓郁的感觉真的很满足!

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤1
  2. 打到什么程度呢?
    当你看到碗中的奶油由浓稠变为花状就好了,凑近一闻,还有一股清淡甜蜜的奶香。

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤2
  3. 打一个全鸡蛋和牛奶充分融合。(这张图忘拍了,所以在网上找了一张牛奶鸡蛋图,请体谅)

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤3
  4. 打好的蛋奶液倒入奶锅里,适当的放入绵白糖混合搅拌,一定要用小火煮哦!

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤4
  5. 这是很重要的一步,就是迅速搅拌!这样做出来的布丁口感和味觉都是美味的不摆了!(成都方言,意思是:十分不得了)

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤5
  6. 接下来出场的就是鱼胶片啦~!取出一片放入冷水中泡软。(PS:鱼胶片的营养价值很高,可补充蛋白质,对身体有益)

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤6
  7. 软化后的鱼胶片加入奶锅里一起用小火煮,记住哦,要多搅拌。泡软后的鱼胶片很容易煮化,再在奶锅里倒入打好的淡奶油继续煮。

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤7
  8. 煮好后的材料们可以进入可爱的容器里了,什么样的模具决定什么样的形状布丁。然后放入烤箱中层160°烘烤35分钟,用水疗法。记住烤箱要先预热160°哦。

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤8
  9. 接下来的,应该是大家关注的美味布甸独家秘方了吧!秘方在步骤图中哦~(一颗爱心和一颗对美食向往的爱心)

    Iris幸福烘焙布甸的做法 步骤9

小贴士

从暑假开始Iris就会研发新菜单啦!无论是中餐西餐甜品特色菜,我都会悉心钻研的,把最独特的配方带给大家。喜欢甜品冰淇淋,麻辣小菜的朋友可不要错过呢!在菜单上有任何疑问都可以问我哦,不过我有时不在下厨房,所以大家也可以关注我的新浪微博。
http://weibo.com/u/2355106307?wvr=5&c=spr_web_sq_kings_weibo_p001  

Iriszang简单烘焙 告诉大家:这个方子是Iris做了几次改良的版本,看似简单,但是在配方过程中确实很费心的呢,现在大家可以省事儿的按照我们的配方制作小甜品了,Iris希望大家都能成功,另外不要盗图!盗图必究,今天的菜单我制作了一下午(烘焙照相上传+品尝),希望大家珍惜我的劳动成果,支持原创!感谢大家。

Iris幸福烘焙布甸的留言

  • 2u  3年前  
    0
    为什么我看不到步骤9中的图呢?
    作者回复 3年前  
    不好意思,上传过程中稍微马虎了一点,9图没有上传完整所以无法显示,这张图即使封面图,配的文字就是步骤九中括号中的话了~

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