菌菇鸡汤河粉

3 人做过这道菜

用料  

菌菇(鸡枞、雪山菌、牛肝菌) 适量
青菜 一把
河粉
鸡腿

菌菇鸡汤河粉的做法  

  1. 干菌菇提前泡发,然后洗净泥沙,泡菌菇的水放一边沉淀

  2. 鸡腿剪去多余的脂肪,洗干净,放入砂锅中。一块倒入姜和葱结

  3. 泡菌菇的水沉淀下来后,篦去泥沙,取上方的清水,倒入砂锅中。煲汤要一次加入足够的水,不够的话再加入适量清水

  4. 大火烧开转中小火炖1小时,加入菌菇,再炖1小时即可。

  5. 做一锅水,在水中滴两滴油,烧开后汆烫一下青菜和河粉,放入碗中,在调入适量的盐巴

  6. 将菌菇鸡腿汤浇到河粉上即可

小贴士

跟我一样不爱吃汤里没滋没味的鸡腿,可以这么做https://www.xiachufang.com/recipe/1103892/

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
28 收藏


菌菇鸡汤河粉的答疑

关于菌菇鸡汤河粉的做法还有疑问? 提一个问题