伙夫D版炸酱面

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简介

大夏天有炸酱面吃就是得劲儿~<( ̄︶ ̄)>P.S.:我这是按微博上伙夫D的做法来的,好吃~

用料  

五花肉
6月香豆瓣酱
料酒
手擀面
芹菜
绿豆芽
黄瓜
各种好吃的熟食

伙夫D版炸酱面的做法  

  1. 先切,五花肉切成大拇指盖儿大的方丁丁,葱姜切末,芹菜切丁,黄瓜切丝

  2. 炸酱,先放油,多放油,热了放葱姜,葱要留出一半儿,炒香了放肉,炒的肉丁有点儿紧了就下酱。炸酱特重要的就是要顺着一个方向搅,手要勤,别粘了锅糊了就悲剧了。。。==等把酱里的水分都搅出来,已经上了劲儿了,就把刚才剩下那半葱放进去,开大火搅。要是酱已经很浓稠就可以啦!

  3. 做开水焯芹菜丁和绿豆芽,等水开的时候可以把熟食切了,蒜肠啊小肚啊猪皮冻啊,我好多都买不到就买了蒜肠,烤鸡和乱七八糟拌

  4. 煮面,煮完要是喜欢就可以过凉水,我每回都过得特冰,夏天嘛~

  5. 最后就是吃,先放酱,然后面码由硬到软放,比如我这个就是芹菜,黄瓜,绿豆芽。熟食就着吃就行~

  6. 开吃吧!<( ̄︶ ̄)Y

小贴士

炸酱这一步真挺累人的,汉子们挺身而出吧!!

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