无添加苦瓜炒饭

简介

总嫌炒饭油腻,不爱做,也不爱吃。今年春节回家时,在家乡的小店里第一次吃到苦瓜炒饭,口齿留香,惦念至今。比之其他的炒饭,苦瓜炒饭多了质朴的健康感,加入了虾米和香菇,香味扑鼻。而苦瓜很好地去除了炒饭的油腻感。保持健康饮食。——槿

用料  

苦瓜 1条
虾米 若干
香菇 3朵
瘦肉 若干
米饭 2碗

无添加苦瓜炒饭的做法  

  1. 香菇和瘦肉切丁,苦瓜切薄片,越薄越好。

  2. 瘦肉丁稍微腌制一下,加入盐和鸡精调味搅拌,再加入薯粉

  3. 平底锅下少许油,香菇爆香,再下腌制好的瘦肉丁一起爆香。盛起待用。

  4. 苦瓜略炒熟,再加入香菇瘦肉丁,倒入米饭,翻炒均匀。可根据个人口味加入酱油或其他调味料。

  5. 完成,装盘。

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