港式火腿蛋治

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简介

还记得港式茶餐厅里煎的金灿灿的黄油吐司吗?还记得港式早餐必配的清新鸡蛋火腿吗?在超市里卖来万威客的火腿,以及金华冰厅用的Anchor安佳牌黄油,造就了这份港式黄油火腿蛋治!即使是难吃的全麦吐司,也一样能风卷残云~~~而且过程很简单,几分钟能搞定。

用料  

全麦吐司
鸡蛋 一到两枚
万威客火腿 三片
Anchor黄油 数刀
金龙鱼油

港式火腿蛋治的做法  

  1. 倒入食用油,铺平锅底,开小火,然后砸入鸡蛋,摇动锅身让鸡蛋铺得越大越好,蛋黄差不多不会漏出来就可以慢慢平整的将鸡蛋取出,然后轻轻切成你想要的份数。如果个人喜欢味道重的可以事先加点盐调匀鸡蛋。

  2. 继续煎火腿,煎得稍微有点焦脆就可以取出备用。

  3. 取出吐司用刀抹上黄油,然后将抹黄油的那面投入平底煎锅煎个10秒差不多黄油都融了就可以取出备用。

  4. 最后将鸡蛋和火腿铺上吐司的夹层,这道港式火腿蛋治就算完成了!如果喜欢黑椒的可以在煎火腿的时候撒一点增味。

小贴士

煎鸡蛋一定要用小火慢慢煎才能煎出金黄颜色而不糊。
吐司按个人喜好,用牛奶或原味白吐司应该味道更好。

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