奶香南瓜羹

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人做过这道菜

简介

南瓜健脾胃的,我们家俩人脾胃都不太好,所以会经常吃南瓜,说实话,南瓜甜甜的,做起菜来奇奇怪怪的,但是就这本来的甜味做成羹的话,我们都爱吃太多。
每次做一大碗,瞬间就消灭了。

用料  

奶香南瓜羹的做法  

  1. 南瓜去皮,切小块。(去皮不要留下白色的茎,可以用手掐一下试试,否则,成品口感就不滑了,总有点疙疙瘩瘩的)

    奶香南瓜羹的做法 步骤1
  2. 蒸软,到筷子夹一下就变形的程度。一定要翻一下下面的是不是也软透了。

    奶香南瓜羹的做法 步骤2
  3. 把蒸好的南瓜放凉(我通常都用用一个大盆装上凉水,然后南瓜连容器一起放进去,凉的快一些)。然后用榨汁机打碎,加一点凉开水打。

    奶香南瓜羹的做法 步骤3
  4. 导入锅中。

    奶香南瓜羹的做法 步骤4
  5. 小火,搅拌。然后加入鲜牛奶,和水淀粉(一定要用凉开水,因为这一步加热南瓜,因为比较稠,不会煮到烧开的地步),然后搅拌。

    奶香南瓜羹的做法 步骤5
  6. 不停搅拌,以免粘锅糊锅。直到颜色均匀(因为之前加了牛奶,会有一圈一圈的白色),粘稠起来,即可。

    奶香南瓜羹的做法 步骤6
  7. 装碗。可以直接喝了,因为是没有烧沸的,温度正正好,暖暖的,又不烫嘴。

    奶香南瓜羹的做法 步骤7

小贴士

不用加任何糖,南瓜的甜度刚刚好。

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