辣椒炒花蛤

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又到了花蛤无比便宜的时候,精打细算的小主妇怎能不尝试尝试。一道非常简单的快手菜。大爱花蛤的细嫩口感

用料  

青辣椒
朝天椒
黄酒
葱段
小芹菜
酱油

辣椒炒花蛤的做法  

  1. 花蛤放在水里泡泡,一定要多洗洗,还是蛮脏的。

    辣椒炒花蛤的做法 步骤1
  2. 佐料其实看大家的口味和爱好了,或者是家里有什么现成的食材,最好是去味能力强的啦。

    辣椒炒花蛤的做法 步骤2
  3. 下油之后,加入姜蒜爆香,倒入花蛤,翻炒三十秒左右放入其他佐料,加盐、黄酒、酱油,继续翻炒,放入味精,起锅。

  4. 切记不要炒太久。保持花蛤的口感很重要。

小贴士

喜欢吃辣,也喜欢保持食材的天然口感,所以一般都选用最朴实的调味品,不会很麻烦。

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