【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】

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超喜欢的一道菜,尤其是鲜贝下面的粉丝,吸收鲜贝的精华,味道...留给大家去想象吧,哈!

用料  

鲜贝 几个 粉丝 一小把
蒜蓉 少许 盐 鸡精 适量
葱花 少许

【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法  

  1. 鲜贝用刷子清洗干净贝壳

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤1
  2. 粉丝一小把先用清水泡着备用

  3. 鲜贝洗干净后用刀从张开的口中剖开,分成两半

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤3
  4. 去掉鲜贝里面黑色的肚子呀,肠呀(肠围在圆柱状的鲜贝肉旁)再用水冲洗肉旁的裙边,如果清洗不够干净就会有沙子

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤4
  5. 看碟子的大小,留下带壳几个鲜贝,其他的全把肉铲出来(用鲜贝壳一铲就成了)

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤5
  6. 蒜蓉加一茶匙的盐,些少鸡精,油一起拌匀

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤6
  7. 粉丝捞起切两刀装碟备用

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤7
  8. 粉丝垫底,上面放鲜贝,每个鲜贝放上蒜蓉

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤8
  9. 热水下锅,蒸大概5分钟,撒上葱花上桌

    【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法 步骤9

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