焦糖苹果吐司

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简介

焦糖、苹果、肉桂是绝配。
根据康熙某期翻转苹果吐司派演变而来的简易做法。

用料  

厚片吐司 1片
苹果 1个
焦糖酱 适量
黄油 适量
肉桂粉 适量
柠檬皮屑 适量

焦糖苹果吐司的做法  

  1. 黄油室温稍融化后,均匀涂抹在吐司片上。

  2. 苹果去核,切半圆薄片,呈太阳花形铺在吐司片上,尽量铺满整个吐司片表面。

  3. 借助巧克力笔/裱花袋/小勺/筷子等工具,用焦糖酱在铺满苹果的吐司片上画出横纵交错的井字形纹路。注意在这一步焦糖酱不要铺得太厚。

  4. 吐司用烤箱或微波炉烧烤功能烤至苹果片变软变透明、焦糖酱呈颗粒结晶状。

  5. 取出后根据个人口味再浇上适量焦糖酱、撒上适量肉桂粉和柠檬皮屑即可。

小贴士

1,焦糖酱可以自制,熟练后使用不沾锅来做的话很容易。
2,注意苹果片要切得尽量薄,太厚不容易烤至软而透明。同理,焦糖酱如果铺太厚的话,也比较难烤出结晶的效果。

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