广式靓汤

2 人做过这道菜
莲蓬解暑祛湿汤

用料  

莲蓬(莲房) 2朵
扇骨一条 约一斤四两
薏米 20克
扁豆 30克
冬瓜 2斤
蜜枣 2颗

广式靓汤的做法  

  1. 扇骨洗净,飞水后备用;

    广式靓汤的做法 步骤1
  2. 烧开水再将洗好的肉或是骨头、鸡放进去,翻动均匀后,倒掉水用清水冲洗一下,这个过程叫飞水。

    广式靓汤的做法 步骤2
  3. 薏米和扁豆洗净后,泡30分钟,中间要换一到两次水;

    广式靓汤的做法 步骤3
  4. 泡好的

    广式靓汤的做法 步骤4
  5. 莲蓬(莲房)去芯泡20分钟,中间换一次水,用手稍抓一下,让水能充分的浸泡均匀。

    广式靓汤的做法 步骤5
  6. 像不像天堂眼 ^_^

  7. 冬瓜洗干净切块,连皮备用;

    广式靓汤的做法 步骤7
  8. 蜜枣冲洗干净备用(有糖尿病使的人可不放蜜枣);

  9. 所有的准备工作完成后,将材料一起入5L大小的砂锅(或是不锈钢汤锅),一次加足3500ML水,大火烧开转小火2小时即可。

    广式靓汤的做法 步骤9
  10. 酱酱,感恩!  美味!

    广式靓汤的做法 步骤10
  11. 功效:清热解暑、祛湿(糖尿病人也可以喝的汤)

  12. 莲蓬
    莲蓬即莲房。煮茶可预防糖尿病,味苦性涩湿,晒干取出种子的莲蓬,还可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。

    广式靓汤的做法 步骤12

小贴士

注意事项:脾虚的人不喝此汤,(莲蓬干的药效更强,大的只需一朵)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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广式靓汤的答疑

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