浓汤娃娃菜

7.5 综合评分
221 人做过这道菜
广东汤喝多了,今晚想试试这在电视看到的河南做法的浓汤娃娃菜。剩下的浓汤再加点水用来下面也很好吃呢!^_^

用料  

娃娃菜 一棵
高汤 一盒
香菇 两朵(泡软切丝)
4瓣
一棵
面粉

浓汤娃娃菜的做法  

  1. 蒜瓣切两片下油锅炒炸出香味,取出。

    浓汤娃娃菜的做法 步骤1
  2. 香菇炸香,取出备用。(油锅的油大概一匙。)

    浓汤娃娃菜的做法 步骤2
  3. 下半匙面粉炒香。

    浓汤娃娃菜的做法 步骤3
  4. 倒入高汤,待烧开。

    浓汤娃娃菜的做法 步骤4
  5. 娃娃菜去掉老外帮,竖着切成若干瓣,再冲洗干净。

    浓汤娃娃菜的做法 步骤5
  6. 将菜放入汤内,下香菇,待汤烧开再煮一分钟,下葱段即可出锅。

    浓汤娃娃菜的做法 步骤6

小贴士

这道菜特别之处是炒面粉,而不是勾茨。据说这样汤会白,香,浓。

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10631 收藏


浓汤娃娃菜的答疑

  • 璐 流量  5个月前  
    1
    鲜的香菇可以吗
    作者回复 5个月前  
    也可以
  • 朋友圈_95wz  1年前  
    1
    香菇是湿的还是干的那种?
    作者回复 1年前  
    干的
  • 曾哥-1  4年前  
    1
    高汤是什么?
    作者回复 3年前  
    用鸡肉或鱼熬过的浓汤。超市也有一盒盒现成的可以买的。
  • ice-14  4年前  
    1
    面粉炒香是把面粉放到油里去炒吗?
    作者回复 4年前  
    是滴。
  • 2_fle3  1年前  
    0
    面粉可以不可以用牛奶带替呢
    作者回复 1年前  
    😁没试过,可以大胆创新
  • 0o葵妮o0  3年前  
    0
    面粉炒香这个步骤还不太懂。。。
    作者回复 3年前  
    不懂就忽略这一步吧,这一步主要是使汤更白更香。
  • Godfrey-1  4年前  
    0
    是做馒头用的面粉,还是勾芡用的生粉?
    作者回复 4年前  
    是面粉,不是生粉。

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