姜丝炒面

8.1 综合评分
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今日夏至,吃面
夏季忌贪凉生冷,带着冰碴的冷面什么的,就别吃了,伤身

姜丝炒面虽然不像带着冰碴的冷面吃着一时凉爽,吃后身体却也舒服,冬吃萝卜夏吃姜,适量吃姜可帮助身体排湿寒之气
冰淇淋冰镇饮料冰西瓜什么的,真的别吃了,吃着吃着就变成一圈肥肉挂在腰上

以下是二人份
(食器是自己的日用陶瓷品牌@素皿生活器)

用料  

香菇 四五朵
青椒 1个
胡萝卜 一截
生姜 一块
生抽 1大匙
1/2小匙
绍酒(可略) 1小匙
陈醋 1小匙
鲜面条 2人份
香油 几滴

姜丝炒面的做法  

  1. 青椒去籽切细丝,胡萝卜切细丝,香菇去蒂切丝,生姜切细丝待用

    姜丝炒面的做法 步骤1
  2. 锅中烧开水,下入鲜面条煮至八分熟,捞出过冷水,然后控掉水待用

  3. 锅烧热下油,下姜丝炒香,接着下入香菇胡萝卜青椒丝超软,加入控干水的面条炒匀,加生抽、盐、绍酒同炒匀,关火,点陈醋香油拌匀即可。

小贴士

这道姜味不是那么的强烈,如果喜欢更强烈的姜味,可以取一半姜压泥同炒
香菇是姜丝炒面的好盆友,其他配料可灵活变换,豆芽很好,今天没买到。。。

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