保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记

简介

借个地方放截图!看看有没有人能和我一起尝试成功!慢慢修炼~从最简单的做起 。

用料  

白面粉 250g
全麦面粉 250g
1茶勺
小苏打 1茶勺(具体翻视频)
脱脂牛奶(或酸奶油可替代) 420ML
感觉还是脱脂牛奶 好买到)

保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记的做法  

  1. 名字  专业的字幕搜视频~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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  2. 找个大脸盆放材料。保罗叔打手一挥放了250g普通白面粉

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  3. 加入全麦面粉

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  4. 小苏打请进

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  5. 保罗叔说小苏打粉是个碱性粉

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  6. 可以好快好快引起发酵

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  7. 保罗叔在用手指搅拌以上三种材料

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  8. 手指好粗!然后他去冰箱拿脱脂牛奶了。

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  9. 继续用手搅和,保罗叔说,这回已经起反应了……脱脂牛奶还在从冰箱赶过来的路上。

    保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记的做法 步骤9
  10. 保罗叔:BTW,你可以用酸奶油代替。
    眼镜叔觉得基本国情还是脱脂牛奶比较来的便宜好买!

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  11. 420ML脱脂奶加入
    有气泡产生才是对的,因为苏打在反应哦

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  12. 炫目的和面阶段

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  13. 提示继续用手

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  14. 保罗叔的打手好健硕!!整个伸进去各种揉捏。。。。他说他在努力吧所以大脸盘上面粉包到面团里!!粗狂NICE!

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  15. 提示:加点你爱吃的东西进去。。。大概我会家核桃葡萄干巧克力豆豆大杏仁什么的……

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  16. 被整坨挖出来了

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  17. 保罗叔这回这个坨还会容易散

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  18. 专业塑形慢镜头

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  19. 提示,没有揉面阶段,把一坨捏成一团就好了

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  20. 轻轻翻转它

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  21. 不要用力

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  22. 保罗叔叫我们撒点面粉在方面团的桌上 防粘增加口感

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  23. 手刀,收拢底部,双手向底部合上。

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  24. 顶部来拍点面粉

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  25. 上烤盘!

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  26. 炫耀中~NO发酵哦

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  27. 来切几刀造个型,叫做释放苏打恶魔

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  28. 四个方向各来一刀,不要切断喽

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  29. 四个方向各来一刀,不要切断喽

    保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记的做法 步骤29
  30. 十字刀为了保证受热均匀

    保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记的做法 步骤30
  31. 往里轻轻推一下,紧实面团

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  32. 顶上撒全麦粉

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  33. 进烤箱!

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  34. 200度 30分钟~

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小贴士

……⊙_⊙)……看视频做没有开下厨房方便……先建菜谱,回家掏出手机假装很娴熟的做起~\(≧▽≦)/~啦啦啦!下厨房果然是做饭神器!!!

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