木耳煎饼

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简介

早上起来,想给自己做一个鸡蛋饼,可是没有什么蔬菜,突然想到还有一些木耳,就突发奇想做了一个木耳鸡蛋饼。虽然卖相一般,但是煎过的木耳口感脆脆的,特惊喜。

用料  

面粉 25g
木耳 84g
鸡蛋 1个
葱花 适量
1/2茶匙
番茄酱 适量
香油 3g
燕麦 10g

木耳煎饼的做法  

  1. 将木耳泡发,大概30分钟即可泡发。泡发后大概用了84克左右。泡发后,用手撕成小块备用。

  2. 将面粉,燕麦,鸡蛋和木耳混合,放入适量的葱花,加入盐和番茄酱。加入适量泡发木耳时用的水,搅拌均匀。

  3. 平底锅烧热,倒入一点点的香油。放入木耳糊。煎至两面发黄即可。

小贴士

由于放入的木耳比较多,所以放一点点油,也不会粘锅的。

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