蚝油豆腐

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爽滑嫩滑,加入茄汁的酸鲜,令这个夏日平添几分胃口

用料  

嫩豆腐
蚝油
番茄汁
葱姜蒜

蚝油豆腐的做法  

  1. 炒锅加热入油放入葱姜蒜煸炒出香味

  2. 倒入蚝油超出香味

  3. 加一点水(一定不可多放水,豆腐本身煮还会出水,水量大偏会无味)

  4. 放入豆腐加入盐,调入番茄汁,盖盖烧开焖两分钟便可出锅

小贴士

水量一定要少。不可多放,蚝油本身带盐,调入盐时要先尝下
 

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蚝油豆腐的答疑

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