Pizzicote
肉末炖蛋
7.6
综合评分
92
人做过这道菜
在小美那里吃到之前，从来没这样做过。之后老想着怎么做的颜色又好，味道又清香呢。开始没想过要把肉末做熟，所以很笨很失败，昨天这碗达到了舌头的要求。
用料
肉末炖蛋的做法
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肉末放在炒锅里，用糖，盐，鸡精，生抽，葱末，拌匀腌上。
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过10分钟，开火，翻炒肉末至8成熟。晾到温热。
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鸡蛋打散后加等量的温水再打匀，放入炒熟的肉末打匀，酌情加盐或不加。
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蒸锅水开之后放入，小火蒸25分钟。撒上葱花就完成了。
小贴士
用生抽不用老抽可以保证颜色和味道都比较清淡。
用温水小火蒸蛋，蛋才会滑嫩。
用温水小火蒸蛋，蛋才会滑嫩。
