用烤箱做鲜嫩美味的烤鱼

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用料  

草鱼1条(2.5斤左右)
料酒1勺
醋1勺
花椒10几粒
盐2克左右
椒盐少许
洋葱少许
白芝麻少许
香油1勺

用烤箱做鲜嫩美味的烤鱼的做法  

  1. 鱼清理干净内脏,从鱼头的部位往鱼尾部分慢慢剔掉鱼骨头(两面分开弄)

    用烤箱做鲜嫩美味的烤鱼的做法 步骤1
  2. 剔掉鱼骨头的两片鱼装盘中,加入准备好的料酒、醋、盐和花椒腌制半个小时左右(中间翻动几次)

    用烤箱做鲜嫩美味的烤鱼的做法 步骤2
  3. 烤盘上铺上锡纸、将鱼平放在锡纸上,然后按鱼片上撒上少许椒盐、洋葱末、白芝麻、香油(鱼入烤盘前,去掉腌制过程中添加的花椒)

    用烤箱做鲜嫩美味的烤鱼的做法 步骤3
  4. 烤箱220度预热,放入烤盘,中上层烤20分钟左右

    用烤箱做鲜嫩美味的烤鱼的做法 步骤4

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