砂锅鸡翅

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简介

好做之处在于不用做太多准备,鸡翅不需提前腌制。从突然想吃到出门采购再到出锅上桌用不了两个小时~ 整个过程中不用放盐的哦~~其实油也不用~!健康美味~!

用料  

鸡翅或鸡爪 8-10根
料酒或二锅头等 2大勺
一品鲜酱油 2大勺
红烧酱油或老抽 1/2大勺
1厘米葱段 4-6个
姜末 1大勺
红糖 2小勺
鸡精 1.5小勺
五香粉(也可不放) 1小勺
香油(也可不放) 1小勺
白芝麻(也可不放) 随意

砂锅鸡翅的做法  

  1. 炒菜锅中烧开水放入鸡翅,煮出血末,鸡翅皮变色即可捞出。

  2. 砂锅中加一小碗清水,码入鸡翅。

  3. 把【用料】中的调味品全部放进砂锅,小火(中途勤给鸡翅翻面),30分钟左右出锅。

  4. 摆盘随意~ 我喜欢撒上白芝麻 O(∩_∩)O~

小贴士

1. 用这个方法做鸡爪时可以多烧会儿,出锅的口感香糯十足。
2. 鸡翅量多少以及砂锅大小都会影响烹制时间,所以做的过程中勤翻鸡翅,一是防止锅底的鸡翅烧焦,二是方便根据个人对鸡翅熟烂程度的喜好把握好关火时间。

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