绿豆稀饭

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简介

稀饭,是我们这地方对谷物粥类的称呼。诸如小米粥,称为小米稀饭;大米粥,称为白米稀饭;红豆与大米搭配煮的粥称为小豆稀饭;绿豆稀饭是绿豆搭配米煮至的粥等。在这款绿豆稀饭里,加了糯米、大米,既好喝,也有着祛暑、解毒等功效,是夏天餐桌上的常客。

用料  

大米 80g
糯米 80g
绿豆 120g

绿豆稀饭的做法  

  1. 绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。

    绿豆稀饭的做法 步骤1
  2. 备好糯米、大米。

    绿豆稀饭的做法 步骤2
  3. 绿豆入锅煮。

    绿豆稀饭的做法 步骤3
  4. 煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。

    绿豆稀饭的做法 步骤4
  5. 煮至绿豆饱满,糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮。

    绿豆稀饭的做法 步骤5
  6. 边煮边搅动,以防粘锅。

    绿豆稀饭的做法 步骤6
  7. 煮至食材熟,饭粘稠,关火10分钟后即可盛出享用。

    绿豆稀饭的做法 步骤7

小贴士

绿豆、糯米、大米用冷水浸泡后更容易熟,口感也更好。

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