竹笋香菇木耳鱼鳔

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竹笋香菇木耳鱼鳔
我们这里吃鱼鳔通常是酸辣的。。。不过自己家里住。。。知道啦。。妈家的菜。。。是不可以有胡椒粉,鸡精粉还有辣椒。。。
所以这个鱼鳔是甜带点点酸啦。。。乱煮一通。。。

加了香菇,黑木耳还有白木耳还有竹笋。。。还可以吃啦。。。就是无法煮出酒楼那般的鱼鳔。。。总觉得还是不够入味哦!

我用了番茄酱,糖,盐,蚝油还有少许的醋啦。。。

用料  

鱼鳔 (已经是炸好,然后侵泡水至软)
黑木耳 适量
白木耳 适量
香菇 适量
竹筍 适量 (已经烫熟的)
红萝卜 适量
姜片 适量
蒜头 适量
鸡蛋 一粒
调味料: 番茄酱,糖,盐,蚝油还有少许的醋

竹笋香菇木耳鱼鳔的做法  

  1. 炸好的鱼鳔,侵泡水至软备用;黑木耳,白木耳,香菇侵泡水至软,切段备用;已经烫熟/处理好的竹笋切片备用;红萝卜切片备用

    竹笋香菇木耳鱼鳔的做法 步骤1
  2. 先把姜片和蒜头爆香

    竹笋香菇木耳鱼鳔的做法 步骤2
  3. 过后加入(1)所有的材料然后翻炒

    竹笋香菇木耳鱼鳔的做法 步骤3
  4. 过后加入水,水盖过材料

    竹笋香菇木耳鱼鳔的做法 步骤4
  5. (4)滚后就加入调味料然后加入鱼鳔

    竹笋香菇木耳鱼鳔的做法 步骤5
  6. 焖煮(5)至熟,在上桌前,把鸡蛋打散倒入,滚一滚即可上桌享用。

    竹笋香菇木耳鱼鳔的做法 步骤6
 

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