酱爆烧肉

1
人做过这道菜

简介

广式烧肉是广东人最常吃的食品,特别是过年过节喜庆日子都少不了它,虽然烧肉皮脆肉香,但它太肥腻一次只能吃几块而已,剩下一大半留下餐吃,一般用来炒菜焖瓜,今次尝试用酱料焖,效果好香浓,因爆出了油吃上口感觉没那么油腻呢!

用料  

烧肉 蒜头几片
黄豆酱 豆瓣酱
蚝油 酱油
白糖 料酒

酱爆烧肉的做法  

  1. 下一点植物油,下蒜蓉,黄豆酱,豆瓣酱炒香

  2. 放烧肉煸几下,放料酒,蚝油,酱油,白糖爆炒一会就出锅了

小贴士

用小到中火爆,火大了容易烧焦,爆出来的油用来捞面条,捞青菜好香又好吃。喜欢加点辣椒,大蒜或香菇也好吃,哈哈,自己喜欢就行了~

酱爆烧肉的留言

关于酱爆烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏

作者逍遥闲逸的其他菜谱