福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇

简介

鸡肉菇也被称为鸡棕菇/油棕菇。。。这是个野菇,是一种生长在树胶园或油棕园的一种野菇,听说这菇是要在下了太阳雨之后才会出现,而且是有季节性的,多数 生长在油棕芭的泥土里,不过有时也会在橡胶芭生长。鸡肉菇的寿命很短,通常只有一两天而已,第一天发芽,第二天开花,第三天就开始腐烂了。
会被称为鸡肉菇,是因为此菇的口感就好像在吃一丝丝的鸡肉般的。
很好吃的哦。这个菇还真的是不容易买到的。。。
我今天是一菇二煮,有清炒和福州红糟红酒,通常我们这里是拿来煮红酒和红糟的,

我这个一菇二煮。。。州红酒红糟煮法,hmm。。。好吃的。。。不过妈妈这次自酿的红酒偏酸叻!我已经加了少许糖。。。但还是有点酸。。。但是福州红酒炒法也很好吃哦!福州红酒就是这么棒。。。可以煮福州红酒面线,福州红酒鸡,味道是就是这么棒。

用料  

野生鸡肉菇/油棕菇(要拔掉菇的污垢然后洗清洁备用)
姜切片
少许油
福州红糟 适量
福州红酒 适量
适量
调味料:盐巴 ,糖

福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇的做法  

  1. 福州红糟 适量,福州红酒 适量备用

    福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇的做法 步骤1
  2. 野生鸡肉菇/油棕菇要拔掉菇的污垢然后洗清洁备用

    福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇的做法 步骤2
  3. 爆香姜片

    福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇的做法 步骤3
  4. 倒入鸡肉菇翻炒,过后加入适量的红糟

    福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇的做法 步骤4
  5. 再加入适量的红酒,要酒味更浓可以全部只用红酒盖过菇,如果不要太酒,可以适量的红酒和适量的水参半,再加入盐巴和糖,盖上锅盖焖煮至熟/软即可上桌

    福州红糟红酒鸡肉菇/油棕菇的做法 步骤5

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