泡椒豇豆

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简介

非常爽口的一道小菜,适合炎热的夏天吃,很开胃哦!我们这里超市买不到那种翠绿的泡椒,我就买的颜色比较深的那种虾油辣椒做的,味道也不错。这个方子是我根据泡椒凤爪的方子自己改良的,泡椒凤爪的方子看这里:http://www.xiachufang.com/recipe/227001/

用料  

豇豆
花椒
泡椒(还有泡椒汁)
冰糖
纯净水或者凉白开

泡椒豇豆的做法  

  1. 豇豆洗净切段,锅里烧开水,放入十几颗花椒起味。

  2. 把豇豆段放进锅里,然后放入少许盐,煮3分钟。

  3. 把豇豆段放进凉水里反复冲洗4-5遍,这一步是为了让豇豆脆脆的。

  4. 取一容器,放入豇豆段,泡椒还有泡椒的那些汁。

  5. 然后放入冰糖2块,然后倒入少许纯净水,以刚没过豇豆的三分之二为宜。如果泡椒汁足够多,那么就不用放纯净水了哈。

  6. 放入冰箱,冷藏10-12小时即可取出来吃啦!

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