粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟捞出。
将所有食材切成碎丁(除了绿豆芽)混合在一起。
加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味,搅拌均匀。
适量馅料放在春卷皮上包好,大的叫卷圈,小的就是春卷啦。
因为放了很多馅料,所以又裹一层,以防油炸的时候露馅。。。
油烧八成热,下锅炸,注意翻动,以免过火。
因为食材之前都下水煮过,所以非常好熟,表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。
卷圈裹在大饼里,抹点脆辣椒油,咬一口下去。。。这。。。就是家乡的味道了。。。
上传你做的天津春卷-卷圈
以上留言由作者回复后显示