翘嘴巴鱼
辣子鸡块
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人做过这道菜
鸡胸脯肉果断没有鸡腿肉好吃！！最好还是用鸡腿肉去做~~~~
用料
辣子鸡块的做法
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备料：鸡胸脯肉切块，葱白和干辣椒切段，葱绿切花，蒜切末
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酱油，米酒，全蛋液适量，玉米粉适量抓腌鸡肉
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预热一锅油到150度左右，放干辣椒，葱白段进去炸10s捞起，干辣椒炸蓬成管状就好了~
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鸡肉在同一锅热油中炸40s捞起沥油~
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取一些油爆香蒜末葱绿，加入辣豆瓣酱进去炒香，加入糖炒糖色，加入之前炸好的鸡肉和干辣椒葱白拌炒，加入适量酱油调味，加入少许高汤稍微炒一下~
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起锅前加一些麻油，醋提味即可~~装盘的时候可以再放一些葱绿好看~~
小贴士
1：鸡肉要逆纹切~~要不然会比较柴~不过如果你家里有只狗就没关系啦，柴的都给他吃~~
2：鸡肉腌味要稍微重一点~~要不然鸡肉里面没味~~
2：鸡肉腌味要稍微重一点~~要不然鸡肉里面没味~~
