豆渣玉米椰丝Muffin 超健康无负担

简介

灵感就是如何处理豆渣,做丸子要煎,太吸油。做muffin少放点糖,就当馒头吃了,口感微微像发糕,但是坚实一些,做好了很容易存放,每天早上吃俩个,我第一天早上配的红烧鱼块一起吃的(不要介意我的疯狂,我的早饭像皇帝)其实里面放的内容可以各式各样,比如做成香葱咸味的也可以啊 本人的豆渣实在营养太高,扔了可惜,因为是5种豆子,红黄黑绿+德国绿豆, 所以为了好好利用这堆营养着实费了苦心 另外混合豆浆口感润滑 加蜂蜜去豆腥味 非常营养美味喔

用料  

豆渣
玉米粒(选)
椰丝(选)
香葱(选)
糖/盐
鸡蛋
可可粉(上色用)
牛奶/奶粉
面粉
泡打粉
蜂蜜(最后提味)
芝麻(美观)

豆渣玉米椰丝Muffin 超健康无负担的做法  

  1. 豆渣加入鸡蛋,糖  打发

  2. 加牛奶继续打发

  3. 加椰丝,可可粉,面粉,泡打粉继续打发

  4. 加玉米粒

  5. 倒入模具入烤箱 220度15分钟拿出查看上色

  6. 最后吃的时候 因为我糖放得少,所以味道很淡,于是刷了蜂蜜加上超香的芝麻,无负担~

小贴士

打发鸡蛋的过程只要是在放面粉前,什么时候都可以,这个准备的全程不到两分钟,超级简便.实为懒人菜谱

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