面包机版椰丝杏仁全麦面包

简介

椰丝杏仁全麦面包
切开面包的那一瞬间 椰丝和黄油的香味马上溜出来
哈哈 真心好吃

用料  

高粉 250g
全麦粉 50g
椰丝 适量
黄油 15g
白糖 1小勺
100g
鸡蛋 一个
橄榄油 1大勺
芝麻 适量
杏仁片 适量
3g
酵母 4g

面包机版椰丝杏仁全麦面包的做法  

  1. 将鸡蛋,水(先放一部分少了再加),盐,糖放在面包机桶内,再倒入面粉,在面粉上面挖个小洞放入酵母,再用面粉盖住。按面包机揉面程序进行和面。我的面包机是20分钟。

  2. 和面程序结束后,将橄榄油倒入再按和面程序。

  3. 和面程序结束后,放在面包机桶内进行发酵大概1个小时左右,检查发酵是否完全,用手沾点面粉戳面团小洞不会回弹,面团也不会塌掉。就好了。

  4. 发酵的时间调椰丝馅,将椰丝,白糖,黄油,淀粉(忘记写了)一小勺,调匀。

  5. 发酵完全后,将面团取出排气,醒发20分钟。再整形,擀成长形的面团将椰丝馅放入面团卷起。

  6. 整形好的面团放入面包机桶,收口朝下。按酸奶程序发酵1个小时左右,发酵完全按照做法3就OK.

  7. 发酵好后的面团刷上蛋液撒上杏仁就OK,按烘烤程序。烘烤完后取出放凉就可以吃了,最好俩天内解决掉。

小贴士

发酵过程很重要,上次我做南瓜面包就因为发酵过头,因为睡着了,导致做出来的面包有点酸味,简直是悲剧。
第一次发酵的温度最好为28度,第二次发酵控制在38度。

面包机版椰丝杏仁全麦面包的留言

关于面包机版椰丝杏仁全麦面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
31 收藏