芝香椒盐虾球

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简介

椒盐虾大家经常吃,但有时候吃起来太咸了,所以现在改良了一下,而且加了芝士味道更香!一口一个~

用料  

芝士 一片
葱、胡椒、盐、 适量
姜蓉、蒜蓉 适量

芝香椒盐虾球的做法  

  1. 买回来的虾,先洗干净晾干,一定要干一点,吧头尖的地方和虾须剪掉,虾开边把虾肠取出来,吧虾壳剥掉(也可以不剥)。

    芝香椒盐虾球的做法 步骤1
  2. 把姜蒜葱都准备好。

    芝香椒盐虾球的做法 步骤2
  3. 虾子下锅煎,如果剥壳了就煎到下头脆就可以,如果没有剥壳就煎久一点,这样吃起来才够脆,可以连壳吃掉。

    芝香椒盐虾球的做法 步骤3
  4. 煎得香脆后加入姜葱蒜,把香味炒出来,加上盐和胡椒。

    芝香椒盐虾球的做法 步骤4
  5. 加上芝士加盖30秒左右,然后把芝士炒均匀让每只虾都沾上芝士。

    芝香椒盐虾球的做法 步骤5
  6. 出锅了~芝香虾球!

    芝香椒盐虾球的做法 步骤6

小贴士

1.因为芝士本身是咸的,所以盐和胡椒不用加太多。
2.虾子一定要煎炸透,不然吃起来壳很难下咽。
3.虾子水分一定要干,炸的时候才能酥脆。

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