砂锅梅菜香芋

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用料  

霉干菜
干辣椒 1个
新鲜芋艿子
橄榄油
陈皮丝 一片
冰糖
生抽
生姜 1片
蒜瓣 1
豆腐乳 1块
八角 1个
洋葱 1/5
苹果醋

砂锅梅菜香芋的做法  

  1. 霉干菜洗净,去沙。背后说明书写着要浸泡的就要浸泡,我买的这种无须浸泡,浸泡过肯定会淡很多是肯定的。

  2. 芋艿子洗净刨皮。一切4。

  3. 油锅里放入油,干辣椒碎,蒜末,生姜,陈皮丝,八角,一点洋葱,爆香后下霉干菜,大火炒香

  4. 把大火炒香的霉干菜倒入砂锅,再加入芋艿,生抽,冰糖,豆腐乳一块,水,搅拌均匀后,盖上盖子中火炖煮。

  5. 炖煮到一半,要搅拌,以免粘底,中途需自行调味,最后汁收到差不多了,就加些醋

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