芝士肥牛饭

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以前经常在味千吃石锅芝士肥牛饭,好久没吃突然馋了,虽然没有石锅,但还是琢磨着做了,味道不错。

用料  

白米饭 两人份
鸡蛋 一粒
蔬菜
芝士粉/碎
肥牛
生抽
食用油

芝士肥牛饭的做法  

  1. 白米饭煮好后搅散,取一粒鸡蛋打发均匀后倒入米饭中搅拌至米粒表面均匀覆盖蛋液,加入少许生抽再次搅拌均匀。

    芝士肥牛饭的做法 步骤1
  2. 锅烧热,加入食用油。我用的是黄油加橄榄油,黄油比较香,再兑一点橄榄油不会那么腻。

    芝士肥牛饭的做法 步骤2
  3. 把裹好蛋液的米饭倒入锅中翻炒一会儿,炒好后装起备用。

    芝士肥牛饭的做法 步骤3
  4. 烧一锅滚水,放入适量超市买的冷冻肥牛卷涮熟,涮好倒入漏勺中,可以用冷水稍微冲洗一下去掉浮沫,沥干。

    芝士肥牛饭的做法 步骤4
  5. 根据自己喜好准备蔬菜。我用的是生菜和小番茄。

    芝士肥牛饭的做法 步骤5
  6. 先炒蔬菜,不要太久,免得炒烂了破坏维生素以及影响爽脆的口感。加入肥牛和饭,翻炒均匀,关火,加入盐,芝士粉或者芝士碎用余温稍加翻炒即可出锅。

    芝士肥牛饭的做法 步骤6
 

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