手工大果粒草莓酱

简介

关于草莓酱的做法和吃法好多姊妹们已经做过详细的介绍。不过,相信对于同样的食材,相同的做法,每一个人都有自己不同的诠释和表现方式。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料  

手工大果粒草莓酱的做法  

  1. 买的那种小草莓,味道自然甜美。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤1
  2. 果蔬洗涤剂清洗干净,再用清水洗净后,摘去果蒂。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤2
  3. 喜欢大果粒草莓的朋友,可以一切两半,喜欢绵软融化的草莓酱,那就切小叮 。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤3
  4. 草莓入锅,什么都不加,小火煮到变软,自己就出汤了 。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤4
  5. 继续小火煮制,煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡 。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤5
  6. 汤汁儿减少一半时,加入冰糖、麦芽糖,继续小火熬制

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤6
  7. 会出现好多的白沫和密集的小泡泡,为了不粘锅,这时候要不停的搅拌 。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤7
  8. 煮到什么程度就算好了呢,草莓汤汁儿变稠,颜色也由浅变深了,就可以关火出锅了。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤8
  9. 莓熬制好后,稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里,盖好盖,凉后入冰箱存放。

    手工大果粒草莓酱的做法 步骤9

小贴士

1、选用冰糖和麦芽糖,会使熬好的酱汁颜色红亮,粘稠度较好,如换用砂糖效果会差一些。

2、草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的,长则稠,短则稀,请自由掌控。


3、因为是自制的草莓酱,纯天然,没有添加剂,所以即便是冷藏保存,也最好在2周内吃完,我家的两天就被吃光了,呵呵。

4、熬制草莓酱要用不锈钢锅,或者是耐热玻璃锅,铁锅是不行的,容易使草莓酱变色。

5、草莓酱制作的过程虽然麻烦一点,但无论从口感上,还是卫生程度上都物有所值哦,美味的果酱不管是单吃,还是抹面包蛋糕,亦或拌酸奶都是很不错的选择。

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