虾仁炒蛋。
6
人做过这道菜
饭博士
也不知道是不是因为昨日小贝来南京，
让整个金陵热情高涨，温度直达37度，
就是夜里起风，也是热浪阵阵，风穿过纱窗灌的我一身烦闷。
醒来后，只想吃些寡淡的食物，想起第一道菜便是虾仁炒蛋。
些许和别人不太一样，许多人的学会的第一道菜是西红柿炒鸡蛋，但我学会的第一道菜却是虾仁炒蛋。
让整个金陵热情高涨，温度直达37度，
就是夜里起风，也是热浪阵阵，风穿过纱窗灌的我一身烦闷。
醒来后，只想吃些寡淡的食物，想起第一道菜便是虾仁炒蛋。
些许和别人不太一样，许多人的学会的第一道菜是西红柿炒鸡蛋，但我学会的第一道菜却是虾仁炒蛋。
用料
虾仁炒蛋。的做法
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锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫
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虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线
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鸡蛋充分打散，加少许清水。锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，翻炒
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放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐，翻炒均匀即可
小贴士
虾仁、鸡蛋本就是极鲜之物，所以无需添加鸡精提味。
此时再配一碗清粥，在我看来已然是这暑天的极致。
米品推荐：
原生态粥米：http://yinkuntianyuan.tmall.com/
以原生态的优质稻鸭米研碎细磨，使得水分能在与大米更加充分接触，煮出来的粥饭，更加香软细滑。加上全程不施加农药化肥，所以配以此粥也十分养身益气。
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