印度马萨拉拌饭

用料  

土豆 2个大的
胡萝卜 1/2
番茄 1个
红椒 1/2
洋葱 1/2
香菇 4个
冰糖 自义
陈皮 1片
蒜瓣 1个大点的
酱油
五香粉
黑白胡椒
孜然
豆奶
香菜
青柠
咖喱粉
印度马萨拉酱 可不用

印度马萨拉拌饭的做法  

  1. 先煮熟土豆,煮到软能捣泥

  2. 大锅里热油,炒出胡萝卜和番茄的红油

  3. 炒香红椒、洋葱、香菇,

  4. 放入煮熟的土豆块,随即捣成泥,加冰糖,陈皮一小片,咖喱,孜然,五香粉,黑白胡椒,一个大蒜瓣,酱油,豆奶炖烧至入味

  5. 最后放入香菜末和一点青柠醋。家里没豆奶的可以放椰奶,没椰奶的可以放豆制白色的那种沙拉酱。

  6. 如果做出来后你觉得不够像,就放一点超市买来的马萨拉酱混拌烧热即可。 我没有加,因为超像了。

小贴士

注:香料尽量放少点,中途还可以再加的,放太多不好

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