鱼丸海鲜菇金枪鱼番茄意面

简介

微辣,总体算甜口的。没有什么乳酪粉香草叶之类的西式配料,因为在小地方不好买。
操作特别简单,只做了一次就直接被我归为拿手菜,拿手菜的读音为:特好吃!(*^__^*)

用料  

意面
金枪鱼 海牌金枪鱼罐头辛辣烤肉味
海鲜菇
鱼丸
番茄酱
墨西哥辣椒粉
橄榄油

鱼丸海鲜菇金枪鱼番茄意面的做法  

  1. 盛一大碗水,碗外面包一层浸湿的卫生纸,放冰箱冷冻室里

  2. 烧水,水开后放鱼丸进去煮。煮鱼丸的时候切海鲜菇和蒜片。

  3. 捞出煮好的鱼丸切半。锅里加水,加盐继续煮。建议多加点盐。水开后下意面。

  4. 意面煮7分钟后,另起一锅下橄榄油,油热后放蒜片炒香后加入海鲜菇翻炒片刻,加入鱼丸翻炒。

  5. 加盐少许,番茄酱继续翻炒,看蒜片微焦后加入大半盒金枪鱼罐头继续翻炒十几秒,关最小火,撒一点墨西哥辣椒粉拌匀。

  6. 意面煮12分钟(看包装上让煮几分钟就煮几分钟)后关火捞出,放入之前冻在冰箱里的冷水中过一下后,倒入炒锅。

  7. 炒锅开中火,酱料和意面拌匀后装盘。将剩下的金枪鱼罐头倒出摆在面上,最后撒少许墨西哥辣椒粉就可以开动啦。

小贴士

感觉墨西哥辣椒粉也是有股甜味的,所以总体搭配起来味道融合的很好,放普通辣椒粉的话有可能会有辛味。
尽量选甜口的辣椒粉吧,当然不放也行,毕竟金枪鱼里就有点点辣味。

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