糖醋鱼排

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用料  

糖醋鱼排的做法  

  1. 稍大一点的鱼刺,在取鱼刺时,多留一些鱼肉在上边,使鱼刺变成鱼排。加入胡椒粉;料酒腌制10分钟

    糖醋鱼排的做法 步骤1
  2. 选用超市现成的袋装油炸粉;面包屑,先用清水调好油炸粉,倒入鱼片拌匀后,再倒入面包屑裹匀鱼片

    糖醋鱼排的做法 步骤2
  3. 坐油锅,放宽油,7成热时,放入鱼排,炸熟备用

    糖醋鱼排的做法 步骤3
  4. 锅中放油,放入蒜末;红椒末爆香,加入清水,酱油;白糖,熬煮片刻,放入炸好的鱼排,醋;炒匀后,淀粉勾芡

    糖醋鱼排的做法 步骤4
  5. 鱼排盛入盘中后,撒上芝麻;香菜末即可

    糖醋鱼排的做法 步骤5
  6. 非常受欢迎的糖醋鱼排,也成了餐桌上的“零桌余

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